冒菜和麻辣烫有什么分别?

冒菜是四川传统小吃，将多种食材烫熟后浇上特制麻辣汤底，一人一份，类似自选火锅；麻辣烫则是串串形式，食材用竹签穿起，按串计价，汤底可自选口味，街头常见。

区别

冒菜：以盆装为主，食材自由搭配，汤底浓郁，适合多人分享一份，价格按斤计算，口味偏重麻辣，常配米饭食用，讲究食材新鲜和汤底熬制。

麻辣烫：以串串形式呈现，食材提前穿好，按串数收费，汤底可选清汤或麻辣，街头摊贩常见，食用时自取串串涮烫，搭配蘸料，价格灵活，适合快速充饥。