甜菜和小白菜有什么区别?

甜菜和小白菜都是常见蔬菜，但外观和用途不同。甜菜根茎紫红，叶片深绿，常被用来做菜或制糖；小白菜叶片嫩绿，根茎细小，多用于清炒或煮汤。两者口感差异大，甜菜带点甜味，小白菜则清爽。

区别

甜菜：甜菜根茎肥大，颜色鲜艳，含有天然甜味，适合炖煮或榨汁。它的叶片也可食用，但口感稍硬。甜菜富含铁质和维生素，常被用来提取蔗糖或做成腌菜。

小白菜：小白菜整体细嫩，叶片薄软，味道清淡，适合快炒或做汤。它生长周期短，价格便宜，是家庭餐桌常见食材。小白菜水分多，热量低，适合减肥人群食用。