煤气灶用平底还是圆底?

煤气灶用平底锅更合适，因为平底锅与灶火接触面积大，受热均匀，炒菜效率高。圆底锅适合明火或电磁炉，容易导致热量集中，浪费燃气。

对比

平底锅：平底锅底部平整，能完全贴合煤气灶的火孔，热量传递均匀，炒菜时不会出现局部烧焦的情况。使用时火力稳定，节省燃气，适合家庭日常炒菜、煎蛋等操作。清洗方便，油污不易残留，维护简单。价格亲民，普通家庭都能轻松购买。

圆底锅：圆底锅设计适合传统炉灶，底部呈弧形，在煤气灶上使用时中间接触火焰，四周悬空，导致受热不均。炒菜时容易糊锅，需要频繁翻动。燃气消耗大，加热效率低。适合炖汤或煮粥，但不适合快炒。清洗时油污容易积聚在锅底，打理麻烦。