太阳晒干和烘干有什么区别呢?

太阳晒干是利用自然阳光和风慢慢去除水分，烘干则是用机器加热快速蒸发水分。

区别

太阳晒干：依赖自然条件，速度较慢，需要几小时到几天。晒干的食物保留更多阳光的味道，颜色变化小，适合制作干菜、腊肉。成本低，但受天气影响大，阴雨天无法进行。

烘干：通过电热、燃气等设备快速加热，几小时就能完成。温度可控，适合批量生产，如饼干、奶粉。效率高，但设备投入成本高，部分营养会因高温流失，食物颜色可能变深。