蓝枣和黑枣有什么区别?

蓝枣和黑枣是两种不同的干制枣类，颜色、口感和用途有明显差异。蓝枣由青枣晒制而成，表皮蓝紫，味道偏甜；黑枣由熟透的红枣加工，颜色深黑，口感软糯带甜。

区别

蓝枣：表皮呈现蓝紫色，果肉较硬，甜度适中，带有轻微酸味。适合泡茶或煲汤，能增添清香。每100克含热量约250千卡，富含维生素C和膳食纤维。

黑枣：颜色乌黑发亮，果肉柔软细腻，甜味浓郁。常用于甜品或炖煮，能提升菜肴的甜润感。每100克热量约300千卡，铁元素含量较高，适合补血食用。