油茶籽什么季节收获?

油茶籽一般在秋季成熟，具体收获时间多在10月到11月。果实外皮变黄、微微开裂时就可以采摘了。农民会用手摘或用竹竿轻轻敲打果实，收集掉落的籽粒。早熟品种9月就能收，晚熟品种要等到12月。收获后要及时晾晒，防止霉变影响出油率。

油茶籽的储存要点

新鲜油茶籽含水量高，需要晒干到外壳发脆才能储存。籽粒要放在通风干燥的仓库，用麻袋或竹筐装着，不能堆得太高。储存期间要定期检查，及时剔除发霉变质的籽粒。榨油前还要再次筛选，确保籽粒饱满无杂质。这样榨出来的茶油品质更好，颜色更清亮。