加饭酒和花雕酒有什么区别?

加饭酒和花雕酒都是黄酒，但加饭酒用米量更多，口感更醇厚；花雕酒则因长期陈酿，带有独特香气，常用于烹饪或送礼。

区别

加饭酒：酿造时增加糯米比例，酒体更浓稠，甜度较高，适合直接饮用或搭配菜肴。颜色偏黄，保质期较短，一般存放1-3年。

花雕酒：陈放时间至少3年，最长的可达数十年，酒香浓郁，带有焦糖和坚果味。颜色深琥珀色，适合烹饪去腥或作为礼品，价格较高。