青梅跟乌梅有什么区别呢?

青梅和乌梅都是梅子，但加工方式和用途不同。青梅是新鲜采摘的绿色梅子，味道酸涩，多用于泡酒或做蜜饯。乌梅是青梅经过熏制或晒干后变成的黑色果实，味道酸甜，常用于中药或煮汤。

区别

青梅：颜色青绿，口感偏酸，水分多，适合直接食用或腌制。新鲜青梅含有丰富维生素C，能开胃解腻，但直接吃容易刺激肠胃。人们常用它泡青梅酒，加入冰糖发酵，酒香清甜，适合夏天饮用。

乌梅：颜色乌黑，口感酸甜，质地干硬，多用于调味或入药。乌梅经过熏制后，酸性降低，糖分增加，有生津止渴的功效。中医常用它煮汤，比如乌梅汤，加入山楂和冰糖，解暑效果很好。