麦子和稻谷的所有区别?

麦子和稻谷都是重要的粮食作物，但生长环境、外形和用途有明显不同。麦子耐旱，适合在北方旱地种植；稻谷喜水，多在南方水田生长。麦子颗粒细长，颜色偏黄；稻谷颗粒短圆，颜色偏白。麦子主要做面粉、面条；稻谷则加工成大米、米粉。

区别

麦子：麦子是旱地作物，根系发达，能吸收深层水分，适应干旱环境。植株高度约1米，麦穗呈圆柱形，麦芒尖锐。麦子磨成面粉后，可制作面包、馒头等面食，蛋白质含量较高，筋度强，适合发酵。全球种植面积超过3亿亩，是中国北方主要粮食作物之一。

稻谷：稻谷是水生作物，需要持续的水分供应，生长在稻田里。植株高度约80厘米，稻穗下垂，谷粒外有稻壳包裹。稻谷加工后的大米口感软糯，适合煮饭、做粥，亚洲人每日消费量超过200克。稻壳可做饲料或燃料，稻秆还能还田肥土，用途广泛。