一级压榨和物理压榨有什么区别?

一级压榨是直接从原料中首次提取油脂的方法，保留更多天然营养成分；物理压榨则依靠机械力挤压，不添加化学物质，更注重纯天然过程。

区别

一级压榨：指第一次压榨获得的油脂，原料经过预处理后直接压榨，温度控制在60度以下，最大程度保留维生素和矿物质。这种油脂颜色较浅，味道清淡，适合直接食用，价格比二次压榨高30%。

物理压榨：使用螺旋榨油机等设备，通过物理压力将油脂从原料中分离，全程无化学添加。这种方法出油率较低，但油脂纯净，适合对健康要求高的群体，常用于橄榄油和亚麻籽油的生产。