香草和香茅一样吗?

香草和香茅不一样。香草是烘焙和甜点常用的调味料，带有香甜味；香茅则是东南亚料理常用的香料，味道清新带柠檬香。两者用途和风味完全不同。

区别

香草：香草来自兰科植物，干燥后呈褐色条状，味道香甜浓郁。常用于制作蛋糕、冰淇淋和奶茶，用量少就能提香。价格较高，一小罐就要几十元。适合搭配奶油、巧克力等食材，不适合用于辛辣菜肴。

香茅：香茅是禾本科草本植物，茎杆粗壮，味道类似柠檬但更清爽。多用于煮汤、炒菜或泡茶，整根或切片使用。价格便宜，一根只要几元。适合搭配咖喱、海鲜或肉类，不适合用于甜点。