青花鱼和鳀鱼有什么不同?

青花鱼和鳀鱼都是海鱼，但体型、颜色和用途不同。青花鱼体型较大，背部有蓝黑色斑纹，肉质紧实适合烧烤；鳀鱼体型小，全身银灰色，肉质细嫩常用来做鱼干或提炼鱼油。

区别

青花鱼：体长可达30厘米以上，背部有明显的蓝黑色条纹，鱼肉呈深红色。适合整条烤制或煎炸，味道浓郁。价格较高，常作为高档食材出现在餐厅菜单上。

鳀鱼：体长仅5-10厘米，全身银白色，体型细长。肉质柔软，适合晒干或制成鱼粉，也用于提取鱼油。价格便宜，常用于加工食品或饲料原料。