生咸鸭蛋跟熟咸鸭蛋的区别?

生咸鸭蛋是腌制后未煮的鸭蛋，熟咸鸭蛋则是煮过的。生咸蛋需要煮着吃，熟咸蛋可以直接剥开食用。

区别

生咸鸭蛋：蛋白半透明，蛋黄流心，味道偏咸鲜，适合搭配白粥或蒸煮后食用。腌制时间约20天，口感Q弹，蛋香味较浓。食用前需加热，否则容易有腥味。

熟咸鸭蛋：蛋白凝固呈白色，蛋黄沙软，油脂丰富，味道更咸香。煮制时间约8分钟，剥壳方便，可直接当零食或配菜。保存时间更长，室温下可放7天，冰箱能存1个月。