土鸡和柴鸡有什么区别?

土鸡和柴鸡都是散养的鸡，但土鸡生长周期更长，肉质更紧实；柴鸡体型较小，活动量大，脂肪少。

区别

土鸡：土鸡的饲养时间超过180天，体重在3斤左右，羽毛颜色杂，皮肤偏黄。它的肉质紧实，适合炖汤或红烧，味道浓郁。土鸡主要在山林或果园散养，吃谷物和昆虫，成本较高。

柴鸡：柴鸡的饲养期约120天，体重在2斤左右，体型小巧，羽毛多为黄褐色。它的肉质鲜嫩，脂肪含量低，适合快炒或白切。柴鸡多在农村院舍散养，吃剩饭和菜叶，价格相对便宜。