厨房等级a级和b级区别是什么?

A级厨房和B级厨房的主要区别在于卫生标准和设备配置。A级厨房要求更高，适合大型餐饮机构，B级厨房标准较低，适合小型餐馆或食堂。

区别

A级厨房：设备齐全，不锈钢材质占比超过80%，地面防滑处理，每日消毒记录完整。食材分区存放，温度控制精确，工作人员健康证齐全，每季度接受卫生部门检查，不合格项目需立即整改。

B级厨房：设备相对简单，允许部分塑料或木质用具，地面防滑要求较低，每周清洁1次。食材存放无严格分区，温度控制范围较宽，工作人员健康证半年检查1次，卫生检查每半年1次，整改期限较长。