正韵铁观音和非正韵的区别?

正韵铁观音是传统工艺制作的茶叶，香气清高持久，滋味醇厚回甘，茶汤金黄透亮。非正韵铁观音则采用现代工艺，香气较淡，滋味稍显单薄，茶汤颜色偏浅。两者在制作工艺、口感和香气上存在明显差异。

区别

正韵铁观音：采用传统半发酵工艺，经过反复摇青和炭焙，茶叶条索紧结，色泽乌润。冲泡后兰花香明显，滋味甘甜，回甘持久，茶汤清澈带金圈。制作周期长，需20天以上，产量较低，价格较高。

非正韵铁观音：使用轻发酵或机械化加工，茶叶条索较松，色泽偏绿。香气以清香为主，滋味淡薄，回甘短，茶汤淡黄。制作周期短，约7天，产量大，价格亲民，适合日常饮用。