信阳毛尖和雪芽的区别?

信阳毛尖和雪芽都是绿茶，但产地和外形不同。信阳毛尖产自河南信阳，外形细直多毫；雪芽产自四川峨眉山，外形扁平挺直。信阳毛尖滋味鲜爽，带有板栗香；雪芽滋味清醇，带有豆香。两者冲泡后，信阳毛尖汤色嫩绿明亮，雪芽汤色黄绿透亮。信阳毛尖采摘时间较早，一般在清明前后；雪芽采摘时间稍晚，一般在谷雨前后。

区别

信阳毛尖：产自河南信阳，属于炒青绿茶，外形细直多毫，色泽翠绿。冲泡后，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽，带有明显的板栗香。信阳毛尖采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤。茶叶中的氨基酸含量较高，口感鲜甜，回甘持久。适合用85度左右的水冲泡，每次可冲泡3-4次。

雪芽：产自四川峨眉山，属于烘青绿茶，外形扁平挺直，色泽墨绿。冲泡后，汤色黄绿透亮，滋味清醇，带有淡淡的豆香。雪芽采摘标准为一芽一叶初展，制作工艺包括萎凋、杀青、烘干等步骤。茶叶中的咖啡碱含量适中，口感清爽，适合日常饮用。适合用90度左右的水冲泡，每次可冲泡2-3次。