手冲咖啡和萃取咖啡区别?

手冲咖啡和萃取咖啡的区别在于制作方式和风味表现。手冲咖啡用滤纸手动注水，萃取咖啡则用机器高压快速萃取。手冲咖啡口感更细腻，层次分明；萃取咖啡浓郁醇厚，油脂丰富。前者适合慢慢品味，后者适合快速提神。

区别

手冲咖啡：手工注水，水流速度由人控制，咖啡粉与水接触时间长，能充分释放香气和酸质，口感干净，带有花果香气。适合喜欢探索不同产区风味的人，制作过程像一场慢节奏的仪式。

萃取咖啡：机器高压萃取，20秒内完成，油脂丰富，苦味明显，口感厚重。适合需要快速获得咖啡因的场景，一杯浓缩咖啡可加牛奶做成拿铁或卡布奇诺。商业咖啡店常用这种方式提高效率。