水果干和水果有什么区别?

水果干是脱水后的水果，水分减少，甜度更高，体积变小。水果则是新鲜状态，水分多，口感清脆，营养更全面。

区别

水果干：经过晾晒或烘干，水分几乎全部流失，重量减轻到原来的3到4成。糖分高度浓缩，吃起来更甜，但维生素C等不耐热的营养素会损失大半。保质期长，适合携带和储存，但吃多了容易上火。

水果：含有大量水分，口感多汁清甜，维生素和矿物质保留完整。每天吃1到2个能满足身体部分需求，但容易腐烂，需要尽快食用。热量相对较低，更适合直接补充水分和营养。