燃气灶和猛火炉区别?

燃气灶和猛火炉都是厨房常用加热工具，但猛火炉火力更强，适合快速爆炒；燃气灶火力稳定，适合日常烹饪。

区别

燃气灶：家用燃气灶火力适中，一般有3-5个火孔，火焰分布均匀，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。燃气灶操作简单，温度控制精准，适合家庭日常使用，耗气量较低，安全性较高。

猛火炉：猛火炉火力集中，火焰温度可达800℃以上，适合爆炒、铁板烧等需要高温的烹饪。它通常采用单火头设计，加热速度快，但耗气量较大，更适合餐馆或需要大火力的场景。