鱼胶5头和100头的区别是什么?

鱼胶5头和100头的区别主要在于大小和价格。5头鱼胶指的是每500克只有5片，个头大，肉质厚实，价格昂贵；100头则是每500克有100片，个头小，肉质较薄，价格便宜。5头适合炖汤滋补，100头适合日常食用或送礼。

区别

5头鱼胶：5头鱼胶个头很大，每片重约100克，泡发后能炖出浓稠的汤，适合需要大补的人。价格很高，一片可能上千元，常被当作高档礼品或孕妇滋补品。它的胶质丰富，炖煮后汤水黏稠，营养密度高。

100头鱼胶：100头鱼胶个头很小，每片只有5克左右，泡发后适合炒菜或煮粥。价格便宜，几十元就能买到，适合家庭日常食用。它的胶质较少，口感清淡，适合搭配其他食材一起烹饪。