红外线灶和普通燃气灶有什么区别呢?

红外线灶和普通燃气灶的主要区别在于加热方式和效率。红外线灶通过红外线辐射直接加热锅具，升温快且热效率高；普通燃气灶则依靠火焰燃烧加热，热能损失较多。红外线灶更节能，适合快速烹饪；普通燃气灶火力调节灵活，适合多种烹饪需求。

区别

红外线灶：采用红外线技术，热能直接传递到锅具，加热速度快，热效率可达60以上。它没有明火，油烟少，清洁方便，适合现代厨房。缺点是火力调节范围小，爆炒时可能不够强劲。适合追求高效、清洁的家庭使用。

普通燃气灶：通过火焰燃烧加热锅具，火力可调范围广，从文火到大火都能轻松控制。适合中式爆炒、炖煮等需要灵活火力的烹饪方式。但热效率较低，约40左右，能源浪费较多，且容易产生积碳和油烟。适合传统烹饪习惯的家庭。