甘蓝和包菜的区别是什么呢?

甘蓝和包菜都是常见的蔬菜，但外形和用途不同。甘蓝叶片更厚实，颜色偏深绿，适合炒菜或做沙拉；包菜叶片较薄，层层包裹成球状，常用来炒菜或做馅料。

区别

甘蓝：叶片宽大且略带褶皱，颜色从深绿到紫红都有，口感脆嫩，富含维生素C。它可以直接清炒，也能凉拌，适合快火烹饪。甘蓝的叶子松散，不会抱成团，保存时需放冰箱，3天内吃完最佳。

包菜：叶片紧密包裹成球形，外层叶片较硬，内层柔软，颜色多为浅绿。它耐储存，放冰箱能放1周左右。包菜适合炖煮、做馅或泡菜，口感爽脆，炒熟后依然保持形状，适合长时间加热的菜肴。