鱼生和三文虫有什么区别?

鱼生是新鲜生鱼片，常搭配芥末和酱油食用；三文虫则是寄生在鱼类体内的寄生虫，食用不当会危害健康。

区别

鱼生：用新鲜鱼肉切片制作，口感细腻，富含蛋白质，适合直接食用。常见于日式料理，搭配山葵和酱油提味，制作过程需确保鱼肉新鲜无污染。一份鱼生约100克，热量约150千卡，是高蛋白低脂肪的健康食品。

三文虫：指异尖线虫等寄生虫，常寄生在三文鱼等鱼类体内。肉眼难见，生食鱼肉可能感染，引发腹痛或过敏。感染后需药物驱虫，严重时需手术。高温或冷冻能杀死虫体，生食前务必处理鱼肉。