魔芋和青稞有什么区别?

魔芋和青稞都是健康食材，但来源和用途不同。魔芋由魔芋块茎加工而成，热量极低，常做成爽脆零食；青稞则是大麦的一种，富含膳食纤维，常用于制作糌粑或酿酒。

区别

魔芋：主要产自中国西南地区，加工后形成凝胶状，口感Q弹。热量几乎为零，适合减肥人群。常见产品有魔芋爽、魔芋丝，可直接凉拌或煮汤。

青稞：生长在高海拔地区，颗粒饱满，颜色偏青。含大量β-葡聚糖，有助于控制血糖。多用于藏式主食，如青稞面或青稞酒，也可煮粥或做成炒饭。