丑瓜和南瓜的营养价值有什么区别?

丑瓜和南瓜的营养价值有明显区别。丑瓜含水量高，热量低，适合夏季补水；南瓜则富含胡萝卜素和膳食纤维，对眼睛和消化系统更有益。

区别

丑瓜：丑瓜含水量超过90%，热量低，每100克约含15千卡。它维生素C含量较高，但胡萝卜素较少。适合需要控制体重或补充水分的人食用，口感清爽但甜度较低。

南瓜：南瓜胡萝卜素含量丰富，每100克约含2500微克，是丑瓜的10倍以上。膳食纤维含量高，每100克含3克，有助于促进肠道蠕动。热量中等，每100克约26千卡，甜度更高，适合烹饪或做甜品。