食品脱氧剂与干燥剂有什么区别?

食品脱氧剂和干燥剂都是食品包装中常用的保鲜材料，但作用原理不同。脱氧剂通过吸收氧气抑制微生物生长和氧化反应，保持食品新鲜度；干燥剂则吸附包装内的水分，防止食品受潮变质。两者功能互补，常根据食品特性选择使用。

区别

食品脱氧剂：主要针对氧气发挥作用，能快速降低包装内的氧含量，有效延缓油脂氧化、色素褪色和微生物繁殖。常见成分为铁粉、抗坏血酸等，适用于油炸食品、坚果等易氧化的产品。使用时需密封包装，避免提前失效。

食品干燥剂：重点控制水分含量，通过吸附湿气防止食品结块、发霉或变质。常用硅胶、蒙脱石等材料，对湿度敏感的饼干、海苔等食品效果显著。需注意避免误食，部分干燥剂遇水可能发热或产生化学反应。