时间:01-18人气:16作者:花事未了
普洱茶和红茶都是发酵茶,但工艺和口感不同。普洱茶分生熟两种,生茶自然陈化,熟茶人工渥堆发酵,味道醇厚;红茶全发酵,茶汤红亮,甜香明显。普洱茶越陈越香,适合长期存放;红茶当年饮用最佳,新茶香气更足。
区别
普洱茶:采用云南大叶种晒青毛茶为原料,分生熟两种工艺。生茶自然发酵,茶气强烈,回甘持久;熟茶人工加速发酵,汤色红浓,口感顺滑。耐存放,存放10年以上风味更佳,适合喜欢陈香的茶友,冲泡时水温需高,出汤要快。
红茶:以中小叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、完全发酵干燥制成。茶汤红艳,香气甜润带蜜糖味,口感温和。当年饮用最佳,存放久了香气会减弱,适合日常饮用,可加牛奶或柠檬调饮,水温控制在90度左右,浸泡时间3-5分钟。
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