红利群硬壳软壳什么区别?

红利群的硬壳和软壳主要区别在于制作工艺和口感。硬壳经过高温烘烤，外壳酥脆，内馅扎实；软壳常采用蒸制或低温烘烤，外壳柔软，内馅偏湿润。

区别

硬壳：外壳坚硬有嚼劲，保存时间较长，适合喜欢酥脆口感的人。制作时面团发酵程度低，烘烤温度高，水分蒸发多，整体偏干。常见口味有原味、芝麻等，保质期约15天。

软壳：外壳柔软湿润，口感偏松软，适合喜欢柔软质地的人。面团发酵充分，烘烤温度低，保留更多水分。内馅偏甜，保质期约7天，常见口味有奶黄、莲蓉等。