动物奶油和非动物奶油的区别?

动物奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，口感细腻，奶香浓郁；非动物奶油是人工合成的植物油脂，价格便宜，稳定性高，但口感较硬，奶味淡。

区别

动物奶油：由新鲜牛奶经物理分离制成，含有乳脂和蛋白质，融化后口感顺滑，适合制作裱花蛋糕和冰淇淋。保存时间短，需冷藏，温度过高容易融化。制作成本高，但营养更丰富，适合追求天然口感的消费者。

非动物奶油：以植物油为原料，通过氢化工艺加工而成，不含乳成分，保质期长达6个月以上。稳定性强，适合高温烘焙和长途运输，但缺乏天然奶香，吃后容易有油腻感。价格仅为动物奶油的1/3，是经济实惠的选择。