银耳和燕窝是什么区别呢?

银耳和燕窝都是滋补食材，但来源不同。银耳是真菌类，俗称白木耳，生长在枯木上；燕窝是金丝燕的唾液凝结物，多产自东南亚。两者口感、价格差异大，银耳亲民，燕窝昂贵。

区别

银耳：属于食用菌，颜色洁白，质地柔软，炖煮后呈胶质状，价格每斤几十元。富含胶质和膳食纤维，适合日常养生，搭配红枣、枸杞煮汤，口感清爽。

燕窝：是鸟类分泌物形成的巢，颜色偏黄，质地坚韧，需长时间炖煮才出胶，价格每斤数千元。含蛋白质和唾液酸，常被当作高端滋补品，搭配冰糖炖煮，味道甘甜。