铁观音茶清香和烘焙有什么区别呢?

铁观音茶的清香和烘焙是两种不同的加工风格，清香型注重保留茶叶的鲜爽和自然花香，烘焙型则通过火工让茶汤更醇厚、带有果香或炭火香。

区别

清香型铁观音：采用轻发酵、轻烘焙工艺，茶叶颜色翠绿，冲泡后茶汤清澈透亮，香气清新，带有兰花香或奶香，口感鲜爽回甘，适合喜欢清淡口感的茶友，存放时间较短，建议1年内饮用。

烘焙型铁观音：经过中火或重火烘焙，茶叶颜色深褐，茶汤橙红明亮，香气浓郁，带有焦糖香或烤坚果香，口感醇厚顺滑，回甘持久，适合秋冬饮用，存放时间较长，可达3-5年，陈化后风味更佳。