北极虾和冰虾的区别?

北极虾和冰虾都是常见海鲜，但产地和加工方式不同。北极虾主要来自北大西洋冰冷海域，捕捞后直接煮熟冷冻；冰虾则多指南极磷虾，经过急冻保鲜处理，保留更多原味。两者口感差异明显，北极虾肉质紧实带甜，冰虾更鲜嫩多汁。

区别

北极虾：生长在北大西洋深水区，自然生长周期长，捕捞后立即高温煮熟再冷冻，杀菌彻底，保质期可达1年。虾壳呈粉红色，虾肉紧实有嚼劲，适合做沙拉或冷盘。价格较高，每500克约80元。

冰虾：产自南极纯净海域，捕捞后用液氮急冻锁鲜，未经过高温处理，虾壳透明，虾肉半透明状，口感鲜嫩如活虾。适合刺身或清蒸，但保质期短，仅3个月。价格亲民，每500克约50元。