冰激凌和冰淇淋是一样的吗?

冰激凌和冰淇淋不是同一种东西。冰激凌是冷冻的甜点，用牛奶、糖和奶油制成，口感绵密；而冰淇淋是更古老的叫法，指用水果或果汁制成的冰冻甜品，口感更清爽。

区别

冰激凌：主要成分是牛奶、奶油和糖，经过搅拌冷冻后质地柔软顺滑，奶香味浓郁。制作时需要不断搅拌让空气混入，体积会膨胀，吃起来入口即化。常见口味有香草、巧克力等，适合喜欢奶香口感的人。

冰淇淋：多用果汁、水果泥或糖水制成，含奶量较低或不含奶，口感偏清爽冰凉。制作时搅拌较少，质地更硬实，果味突出。常见口味有柠檬、草莓等，适合喜欢酸甜口味的人。