湄公鱼和巴沙鱼有什么区别?

湄公鱼和巴沙鱼都是常见的淡水鱼，但产地、外形和口感不同。湄公鱼体型细长，适合清蒸或煎煮；巴沙鱼体型宽厚，适合油炸或烤制。价格上，巴沙鱼更便宜，市场供应量大。

区别

湄公鱼：原产于湄公河流域，体型细长，鳞片细小，肉质紧实，味道鲜美。适合中式烹饪，如清蒸、红烧，烹饪时间较短。价格中等，常见于高端餐厅。

巴沙鱼：主要养殖于越南，体型宽厚，无鳞片，肉质松软，味道清淡。适合油炸、烤制或做鱼排，烹饪时间较长。价格低廉，超市和快餐店常见。