空气炸锅预热跟不预热有什么区别呢?

空气炸锅预热能让食物受热更均匀，缩短烹饪时间，口感更好。不预热的话，烹饪时间会延长，食物可能外熟里生或者受热不均。

区别

预热：提前3到5分钟加热，让锅内温度达到设定值。这样食物放进去后能迅速升温，表面形成脆皮，内部熟得快。比如炸薯条，预热后外皮酥脆，内里软糯。烹饪时间比不预热节省2到5分钟，适合追求效率和口感的场景。

不预热：直接放食物开始加热，锅内温度从室温慢慢上升。食物需要更长时间才能熟透，容易导致部分过焦部分未熟。比如烤鸡翅，不预热可能表皮焦了但里面还有血水。适合时间充裕或者对脆皮要求不高的料理。