美国大榛子和本地榛子有什么区别?

美国大榛子个头大、外壳薄，果仁饱满，适合生吃或加工；本地榛子个头小、外壳硬，果香浓郁，更适合炒制或榨油。

区别

美国大榛子：果实直径约2-3厘米，外壳轻轻一捏就裂开，果仁占比高，油脂含量少，口感偏甜，适合直接当零食吃。产量高，价格便宜，但香味较淡。

本地榛子：果实直径约1-2厘米，外壳坚硬需要工具敲开，果仁占比低，油脂含量多，香味浓郁，适合做糕点或榨油。产量低，价格贵，但风味更足。