栗粉和鹰栗粉一样吗?

栗粉和鹰栗粉不一样，虽然名字相似，但原料和用途不同。

区别

栗粉：用板栗磨成的粉末，颜色偏黄，有栗子香味。常用来做甜品，比如栗子糕、栗子糊，口感顺滑。价格适中，普通超市就能买到。

鹰栗粉：其实是淀粉的别称，原料可能是玉米、土豆或木薯。颜色更白，味道中性。多用来勾芡或做汤羹，让汤汁变浓稠。价格便宜，厨房常用。