云南姜柄瓜和小南瓜的区别?

云南姜柄瓜和小南瓜外形相似，但口感和用途不同。姜柄瓜肉质更紧实，适合炖煮；小南瓜口感软糯，常用于蒸食或烘焙。

区别

云南姜柄瓜：形状像姜，表面有棱角，果皮较硬。果肉呈淡黄色，煮熟后口感粉糯，带点甜味。适合长时间炖汤或炒菜，能吸收汤汁味道。单个重量约1-2公斤，存放时间较长。

小南瓜：外形圆润，皮薄光滑，颜色偏黄绿。果肉细腻，水分多，蒸熟后容易变软，自带清甜。适合做南瓜饼、甜品或直接蒸着吃。单个较小，一般500克左右，新鲜度要求高。