顶级莓茶和普通莓茶的区别在哪里?

时间:01-17人气:29作者:歸海念安

顶级莓茶和普通莓茶的区别主要在于原料品质、制作工艺和口感风味。顶级莓茶选用高山老藤的嫩芽,手工采摘,经自然发酵和传统炭火慢烘,茶汤金黄透亮,带有明显花果香和回甘。普通莓茶多用平地种植的新叶,机器加工,发酵时间短,茶汤偏暗,香气单薄,涩味较重。

区别

顶级莓茶:采摘海拔800米以上的野生老藤嫩芽,每斤需2万颗芽头,经3次自然发酵和5天炭火烘焙,茶多酚含量达120毫克/克,冲泡后汤色金黄,入口顺滑,花果香持久,回甘可达5秒以上,存放10年仍保持风味。

普通莓茶:选用平地种植的新叶,机器批量采摘,发酵1次,烘干2天,茶多酚含量仅60毫克/克,茶汤呈浅黄带绿,香气清淡,涩味明显,回甘不足2秒,存放2年后风味变淡。

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