冰淇淋跟冰激凌区别?

冰淇淋和冰激凌都是夏季冷饮，但制作工艺不同。冰淇淋含乳脂量较高，口感更绵密；冰激凌含水量大，质地偏硬，价格更便宜。

区别

冰淇淋：用全脂牛奶和奶油制作，加入糖和香料后慢速搅拌，空气含量少，质地细腻顺滑。温度保持在零下18度以下，保质期约30天。适合喜欢浓郁奶香的人，单球重量约60克。

冰激凌：用水、糖和少量奶粉调制，快速冷冻形成冰晶，空气含量多，口感偏硬。温度零下15度即可保存，保质期约7天。常见于街边小摊，单份售价约5元，解冻后容易出水。