生鲜和冻货有什么区别?

生鲜是新鲜未经冷冻的食材，如蔬菜、水果、肉类等，保持自然状态；冻货则是经过冷冻处理的食品，如冻鱼、冻饺子等，通过低温保存延长保质期。

区别

生鲜：指未经过冷冻处理的食材，通常在常温或冷藏条件下保存，保质期较短，3到7天。口感和营养接近新鲜状态，适合现买现吃，比如超市里水灵灵的绿叶菜、刚杀的活鱼。

冻货：经过急速冷冻处理的食品，保质期长达半年到1年。低温锁住水分和营养，但解冻后口感可能变差，比如超市冰柜里的冻虾仁、冻汤圆，方便储存但需要彻底加热才能食用。