雪糕和冰棍有哪些区别?

雪糕和冰棍的主要区别在于制作工艺和口感。雪糕含有较多乳脂和空气，质地更柔软细腻；冰棍以水为主要原料，硬度高，口感偏硬实。

区别

雪糕：制作时加入牛奶、奶油等原料，经过搅拌混入空气，体积膨胀，口感绵密顺滑。脂肪含量较高，一般在3-6克之间，融化速度较慢，适合慢慢品尝。常见口味有巧克力、草莓等，颜色多为乳白色或浅色系。

冰棍：主要成分是水和糖，有时加入果汁或果肉，冷冻后直接成型。不含乳脂，质地坚硬，咬起来有“咔嚓”声。制作简单，成本低，价格通常比雪糕便宜1-2元。口味多为水果味，颜色鲜艳，常见红色、绿色等。