麻辣烫和生烫的区别?

麻辣烫和生烫都是受欢迎的热烫类小吃，主要区别在于汤底和烹饪方式。麻辣烫使用麻辣红汤，口味浓郁；生烫则用清淡骨汤，突出食材原味。

区别

麻辣烫：以辣椒、花椒等香料熬制红汤，味道辛辣刺激。食材在汤中煮熟后浸泡，吸收汤汁，适合喜欢重口味的人。常见配菜包括豆皮、藕片、午餐肉等，价格一般在15元到30元之间。

生烫：用猪骨或鸡骨熬制清汤，不加辣椒，保持食材本味。食材烫熟后直接捞出，蘸调料食用，注重新鲜和健康。常见配菜有青菜、鱼片、豆腐，价格多在10元到25元之间。