生鲜玉米和普通玉米的区别新鲜玉米和干玉米的区别?

生鲜玉米是刚从地里摘下的，水分足、口感甜，适合直接煮着吃；干玉米是经过晒干或烘烤的，水分少，质地硬，适合磨粉或做饲料。

区别

生鲜玉米：水分含量高，颗粒饱满，咬起来清甜多汁，保存时间短，常温下放2-3天就会变老。适合蒸煮或烧烤，能保留原味，营养价值也更高。

干玉米：水分极少，颗粒干瘪，口感偏硬，需要泡发或煮熟才能食用。保质期长，可存放1年以上，适合加工成玉米面、玉米片或饲料，但甜味和鲜味会流失。