白茶龙井和西湖龙井的区别?

白茶龙井和西湖龙井都是龙井茶，但制作工艺和外观不同。白茶龙井采用白茶工艺，茶芽呈银白色，口感清淡；西湖龙井用绿茶工艺，茶叶扁平翠绿，香气清高。

区别

白茶龙井：采摘后不炒青，只经萎凋和干燥，保留茶芽的天然银毫。茶汤淡黄，滋味清甜，带有淡淡的花香，适合喜欢柔和口感的人。冲泡后茶叶舒展，茶芽完整，像一片片小银针。

西湖龙井：经过高温炒青，茶叶扁平挺直，色泽翠绿。茶汤明亮，栗香明显，滋味鲜爽回甘。冲泡后叶片舒展，边缘略卷，香气持久，适合喜欢浓郁香气的人。西湖龙井的产地限定在杭州西湖周边，产量较少。