砂锅跟陶瓷锅的区别是什么呢?

砂锅和陶瓷锅的主要区别在于材质和使用方式。砂锅由陶土烧制而成，质地厚重，适合长时间炖煮；陶瓷锅则多为釉面光滑的瓷器，适合日常炒菜或煮汤。

区别

砂锅：砂锅采用粗陶土烧制，内部未上釉，透气性好，受热均匀。它能保持食物原味，适合炖煮肉类、汤品等需要慢火的菜肴。砂锅重量较大，预热时间较长，但保温效果极佳，适合冬天使用。价格相对便宜，一般家庭都能接受。

陶瓷锅：陶瓷锅表面光滑有釉，质地细腻，轻便易清洗。它适合快炒、煎炸等烹饪方式，导热较快但不耐高温。陶瓷锅外观精美，常用于煮粥、煮面或制作简单菜肴。价格较高，使用时需避免剧烈温差以防开裂。