咖啡豆研磨的粗细有什么区别?

咖啡豆研磨的粗细直接影响咖啡的口感和萃取效果。粗研磨适合制作冷萃或法压壶咖啡，萃取时间较长，味道醇厚；细研磨适合意式浓缩或手冲咖啡，萃取时间短，风味更集中。研磨过粗会导致萃取不足，味道单薄；过细则容易过度萃取，产生苦涩味。

区别

粗研磨：颗粒较大，水流通过速度快，适合长时间浸泡的冲泡方式。制作出的咖啡酸度明亮，口感清爽，适合喜欢轻盈风味的人。常见用法包括法压壶和冷萃壶，萃取时间约4分钟以上。

细研磨：颗粒细腻，水流阻力大，适合短时间高压萃取。咖啡味道浓郁，油脂丰富，带有焦糖和巧克力风味。常见用法包括意式咖啡机和手冲滴滤，萃取时间通常在30秒内完成。