冰箱上冷藏冰镇冰鲜有什么区别?

冷藏和冰镇都是保存食物的方式，但温度和效果不同。冷藏温度在0-10度，适合短期存放蔬菜、水果和剩菜。冰镇温度在0度以下，能让食物快速降温，保持新鲜口感，适合饮料、海鲜等。

区别

冷藏：温度较高，食物不会结冰，适合存放需要保持水分和柔软度的食材，比如绿叶蔬菜、剩饭菜。冷藏时间较长，一般能存放几天到一周，但食物容易滋生细菌，需要尽快吃完。

冰镇：温度极低，食物表面会结一层薄冰，适合存放需要快速降温的食材，比如啤酒、海鲜。冰镇能锁住食物的新鲜度，延长保存时间，但会让部分食材变硬或失去水分，不适合所有食物。