碳钢会掉色生锈吗?

碳钢会掉色生锈。铁是碳钢的主要成分，遇到空气中的水分和氧气就会氧化，形成红褐色的铁锈。潮湿环境或接触盐水会加快生锈速度。新买的碳钢刀具或工具表面发亮，但长期不用或保养不当就会变色起锈斑。生锈后的碳钢表面会变得粗糙，摸起来有颗粒感。

生锈的影响

生锈会损害碳钢的性能。锈层会让金属变薄，影响工具的强度和耐用性。严重生锈的碳钢可能断裂或变形。厨房里的碳钢锅生锈后，食物容易沾上铁锈味。户外使用的碳钢栏杆或铁架，生锈后需要及时除锈刷漆，否则会越来越严重。